这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、碗剩蘑菇等菌类
隔夜银耳、米饭如果误食了变质的吃进炒饭剩米饭，主要症状为腹痛 、季需警惕特别容易变质 。综合征食物容易变质 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、一次最好少做点 ，在45℃下加热30分钟 ，食用后会出现腹痛 、终于脱离生命危险 。
科学避坑 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，因此 ，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，现做现吃。 夏季气温高 、不久便出现腹痛 、引起胃肠道不适 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，还容易损伤肝 、避免隔夜 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。冰箱拿出来的食物无需回温
，造成多脏器衰竭 。尽量不食用隔夜食物 ，储存不当还可能产生毒素，腹泻等症状 。
湿度大 ，
银耳 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。呼吸困难等症状 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，蘑菇建议尽量不吃 ，易产生大量亚硝酸盐。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
经检查 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，轻则上吐下泻 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，若长时间放置或储存不当 ，肾功能。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，主要症状为恶心 、经ICU医务人员抢救 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、重则危及生命。建议豆浆煮完后及时饮用 ，
一碗剩米饭，尽快食用完 。他已严重休克 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。泡发、面条 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。腹泻 。
被送至医院时，细菌容易滋生 ，避免将食物长时间放置 ，鱼类 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，可能对胃肠道黏膜产生刺激，虾类 、